私の近所では無農薬のゆずが農家さんの直売所などで手に入ります。 ゆずの皮を茹でて冷凍して、少しずつぬかみそに入れて使います。 中の種はこうしてびんづめにしておき、たねを数粒手で揉んで顔につけるとローションになります。 絞り汁は白菜漬けに入れた…

甘い干し柿ができました！ ざくろ 大きな実がたくさんなりました。 実をはずしてミルサーにかけてしぼります。 そして水で割ってざくろジュースに。 くるみ シャロムヒュッテで拾って来ました。 新世界 ふじとあかぎから生まれたそうです。 陽光 かきのもと …

糠漬けが復活しました！前回は出来上がったぬかみそを買って始めましたが、今回は最初からやってみました。 そして、お野菜が漬かりました。 きゅうり、じゃがいも、みょうが、隼人うり、ごぼう、大根の葉っぱ・・・

いただいた柿が渋かったので干し柿にしました。 今年も干し柿ができてうれしいです。